近日，有不少网友发现，麦当劳、肯德基两家快餐连锁巨头相继掀起打折促销潮，天天优惠不断。这些快餐品牌为啥突然搞起了大促销？原因之一：鸡肉便宜了！

据中国饲料行业信息网公布的数据显示，8月28日，白羽肉毛鸡价格为3.93元/斤，和4月1日的4.95元/斤相比，降幅高达20%。据中国畜牧业协会数据，白羽肉毛鸡是我国终端消费市场鸡肉的最大来源，2017年占比就超过50%。据中国产业信息网的数据，2017年，猪瘟爆发前一年，我国鸡肉消费量是1147.5万吨。2019年，全国鸡肉消费升至1427.3万吨。

行行查，行业研究数据库 www.hanghangcha.com

在非洲猪瘟爆发后，在生猪存栏量持续减少的2019年，其他肉类替代成为一个主流逻辑。观察2015-19年不同肉类相关产量的增速发现，2019年的增长都显著高于以往数据，其中禽肉产量2239万吨，同比+12.3%，牛羊肉产量1155万吨，同比+3.18%，鸡蛋产量3309万吨，同比+5.8%。

白羽肉鸡生产具有很强的周期性。祖代鸡苗或父母代鸡苗经过24周进入产蛋期（25-66周），从祖代鸡引种至商品代肉鸡出栏大约需要14个月。1套祖代肉种鸡可提供50套父母代肉种鸡，1套父母代肉种鸡可提供100-130只商品代鸡苗，从祖代到商品代扩繁系数可高达5000-6500倍。

早在2006年，国务院就在《关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性禽流感防控工作的意见》，要求“率先在大城市逐步取消活禽的市场销售和宰杀，推行‘禽类定点屠宰、白条禽上市’制度”。近年来随着疫情管控的需要以及冷链技术的不断进步，中央及地方政府逐步引导禽类交易市场从传统的活禽交易转向更为安全可靠的冰鲜交易。2020年2月，国务院为了加强交易市场分类管理，强调推行冰鲜和冷冻肉类上市。此后福建、重庆、湖南等地纷纷响应，加快取缔活禽交易、推动冰鲜供应。

行行查，行业研究数据库 www.hanghangcha.com

手机访问“行行查”小程序更方便