是肉又不是肉?肯德基“人造肉”汉堡正式上线

2020-10-13

1012日,肯德基官方宣布,植世代系列新品将全新上线。植世代新品由纯植物制作,主要原料是豌豆蛋白,通过加热、冷却、加压等现代工艺模拟肉类蛋白纤维口感,能量与营养能够兼顾。同时植物肉产品的价格也相对亲民,仅略高于同类普通产品。未来人造肉有可能成为人们日常生活中一种非常重要的副食品。




行行查,行业研究数据库 www.hanghangcha.com 

    

猪肉产业链上游包括饲料加工、生猪养殖,中游为屠宰及肉类加工业,猪肉屠宰后一部分经初加工形成生鲜冻品,另一部分转入肉类加工企业经深加工形成肉制品,最终通过下游冷链物流和销售渠道到达消费者的餐桌上。双汇发展主营业务为产业链中游的屠宰和肉类加工业,主要产品为屠宰加工产生的生鲜冻肉品和经过深加工产生的高温及低温肉制品,同时,公司较早向上下游延伸拓展,实现饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、包装、终端连锁的全产业链布局。




根据数据显示,我国2019年前五大屠宰企业占比不足7%。其中肉制品前四大企业占比不足30%,占据第一的双汇仅占18.1%,集中化发展还有很大的空间。




肉制品销量平稳微增,提价效应逐季显现,关注进口冻肉量及鸡价成本下降幅度。肉制品销量Q2预计小幅增长,维持平稳微增趋势。196次提价,提价效应在20年逐季释放,护航报表业绩。成本端方面,进口冻肉量明显加大。预计2020年肉制品零售额规模达到8000亿元,同比增长约为6%




行行查,行业研究数据库 www.hanghangcha.com     

手机访问“行行查”小程序更方便  

食品

相关推荐

中国人均消费生鲜乳35.8公斤,你达标了吗?

北斗三号全球卫星导航系统——首次应用于高铁建设领域

注意了!手机欠费将纳入征信,未来影响个人贷款、就业、出行等

新型锂电材料来了!9分钟可充80%电量,续航高达1000公里

中国连续10年保持世界第一制造大国地位

影院终于爆发了!八天近40亿票房,影史国庆档票房第二

国庆假期游客在重庆吃了一千万桌火锅,你贡献了几桌?

大白菜飙涨至63元一颗!韩国半数主妇放弃腌泡菜

8天假期收官!当国庆遇上中秋,创下6.37亿人出游的战果

高科技来了!小型摄像无人机可以实现全屋巡逻录像,自己充电

行行查

行业研究数据库

移动端
是肉又不是肉?肯德基“人造肉”汉堡正式上线
2020-10-13

1012日,肯德基官方宣布,植世代系列新品将全新上线。植世代新品由纯植物制作,主要原料是豌豆蛋白,通过加热、冷却、加压等现代工艺模拟肉类蛋白纤维口感,能量与营养能够兼顾。同时植物肉产品的价格也相对亲民,仅略高于同类普通产品。未来人造肉有可能成为人们日常生活中一种非常重要的副食品。




行行查,行业研究数据库 www.hanghangcha.com 

    

猪肉产业链上游包括饲料加工、生猪养殖,中游为屠宰及肉类加工业,猪肉屠宰后一部分经初加工形成生鲜冻品,另一部分转入肉类加工企业经深加工形成肉制品,最终通过下游冷链物流和销售渠道到达消费者的餐桌上。双汇发展主营业务为产业链中游的屠宰和肉类加工业,主要产品为屠宰加工产生的生鲜冻肉品和经过深加工产生的高温及低温肉制品,同时,公司较早向上下游延伸拓展,实现饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、包装、终端连锁的全产业链布局。




根据数据显示,我国2019年前五大屠宰企业占比不足7%。其中肉制品前四大企业占比不足30%,占据第一的双汇仅占18.1%,集中化发展还有很大的空间。




肉制品销量平稳微增,提价效应逐季显现,关注进口冻肉量及鸡价成本下降幅度。肉制品销量Q2预计小幅增长,维持平稳微增趋势。196次提价,提价效应在20年逐季释放,护航报表业绩。成本端方面,进口冻肉量明显加大。预计2020年肉制品零售额规模达到8000亿元,同比增长约为6%




行行查,行业研究数据库 www.hanghangcha.com     

手机访问“行行查”小程序更方便  

食品
相关推荐