金秋十月，正是花生收获的季节。近年来，花生的价格不断攀升，2018年花生的价格每斤大约在2-3元左右，今年竟上涨到5-6元，预计接下来还会持续走高。河南省正阳县已经连续23年成为“中国花生种植第一大县”，往年每亩花生的产量大约是350公斤，今年能达到400公斤左右。今年的花生品质好、产量高，一方面是采用了种植新的花生品种和技术，另一方面是今年的气候条件有利于花生的生长。

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农副产品产业链的加工环节包括初加工、精深加工、油脂科技工艺等。目前我国农副产品精深加工水平普遍较低，且加工副产物60%以上未得到综合利，而现代农业强国农产品加工转化率超过85%。我国农产品加工技术装备水平远远落后于发达国家，我国农业产值与加工产值的比例是1：2.3，与发达国家1∶3.4的比例差距较大。

花生出口保持领先地位。2019年全球花生出口量为3.8百万吨，主要出口国为阿根廷、印度、中国、美国、巴西，出口占全球比例分别为24%、20%、17%、16%和8%，CR5达84%。自2007年以来，印度始终保持花生出口世界领先地位，出口占比始终保持15%以上。

从行业发展阶段来看，我国籽坚果行业发展较为成熟，用作食品的葵花籽及花生的消费量较为稳定，2010-2019年消费量复合增速分别约为0.62%、1.73%。

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