根据数据显示，10月26日至11月1日，全国食用农产品价格比前一周下降0.9%。其中猪肉批发价格每公斤39.26元，相比上一周的40.7元下降3.5%。猪肉价格已经连续10周下降，猪价回落，主要原因是生产供给增加。6-9月，能繁母猪和生猪存栏量增长，照此趋势，预计今年生猪产量基本可以恢复到常年水平。

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生猪繁育体系包括曾祖代-祖代-父母代-商品代生猪。曾祖代（GGP），用于传代的纯种繁育群，生产纯种猪只；祖代（GP），是第二代用于扩繁的杂交制种猪，用于生产二元母猪；父母代（PS），是第三代猪群，生产三杂、四杂，商品猪；商品代（Hogs），是父母代繁殖，商品猪育肥后就可以出栏，原则上商品代不能种用。

在非洲猪瘟爆发后，在生猪存栏量持续减少的2019年，2019年我国猪肉产量4255万吨，同比-21.25%。其他肉类替代成为一个主流逻辑。观察2015-19年不同肉类相关产量的增速发现，2019年的增长都显著高于以往数据，其中禽肉产量2239万吨，同比+12.3%，牛羊肉产量1155万吨，同比+3.18%，鸡蛋产量3309万吨，同比+5.8%。

合理控制风险+扩大进口量是肉类进口贸易盈利增长的关键。进口肉类贸易利率=进口贸易量*利润率。其中贸易商的利润率为国内批发价格与拿货价格（通常为到岸税前价格离岸价格）的价差，而拿货报价与中国国内价格联动性较强并且实时变动，因此当国内猪价的大幅上涨时，贸易商拿货报价也跟随上涨，新增采购并不能获取更多利润，仅可赚取手中存货升值的钱。当猪价下行时需要承担手中存货贬值的风险。同时由于猪肉保质期短（在通常最多为1年）、从购买到入库需要2个月左右的时间，加大了猪价波动对于利润的风险，因此合理控制风险，及时锁定合理利润是肉类进口贸易商持续经营的关键。在获得稳定利润率的基础上，扩大进口量可以有效增加业务的利润。

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