根据猪易数据显示，2021年1月10日标准体重生猪价格平均为35.40元/公斤，较9日猪价下跌0.35/公斤，跌幅0.98%；较20年同期下跌0.55/公斤，跌幅1.53%。整体全国生猪价格呈现大部下跌趋势，屠宰企业猪价降价现象较为明显，东北地区养殖集团猪价补跌至昨日的实际出栏价格水准。

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猪周期处于量增价跌阶段。一个完整的猪周期约4年，遵循的规律为“母猪数量减少→生猪供应减少→猪肉价格上涨→母猪补栏增加→生猪供应增加→猪肉价格下跌→大量淘汰母猪→母猪数量减少”的循环。猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。

整个猪肉行业价值链包括饲料生产、生猪养殖、屠宰、生鲜猪肉及肉制品产销、肉类产品（包括猪肉、牛肉、禽肉及羊肉）贸易等。

根据数据显示，自1994年到2020年美国能繁母猪存栏量维持在600-700万头之间，但是价格的波动比较明显。理论上，期货的远期价格发现功能可以帮助企业更好地规划产能建设进度、引导期现价格趋于一致性，更好地给生猪进行定价，对现货价起到指导意义。生猪期货有利于大型企业，尤其是产业链一体化企业，CME瘦肉猪期货结算价的平稳波动，带动现货市场价格趋于稳定，不仅帮助生猪养殖者通过期货交易行情及时预判未来生猪市场价格走势，有预见地调整养殖规模和周期，还可以规避谷物饲料大宗商品价格波动等带来的一系列风险。

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