今年1月份至2月份定点屠宰企业生猪屠宰量3376万头，同比增长44.2%。国家储备冻猪肉1月份以来累计投放21万吨。3月份投放力度虽然较前期下降，但连续两次合计投放了2万吨，成交率较高，猪肉供给充裕。关于后市，猪价将继续下跌，或因节日短期提振，稳中趋降。

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我国作为猪肉生产和消费的大国，屠宰量及消费量均较大。据美国农业部统计，我国2019年生猪屠宰量达到5.75亿头、猪肉消费量为4897万吨，占全球的46.5%。中国消费者食用猪肉的历史较为悠久，肉类消费中猪肉占比约63.45%。

整个猪肉行业价值链包括饲料生产、生猪养殖、屠宰、生鲜猪肉及肉制品产销、肉类产品（包括猪肉、牛肉、禽肉及羊肉）贸易等。

为稳定非瘟疫情、保障猪肉供应，8月21日国常会发布的“国五条”，中央国务院及各部委密集出台相应政策支持生猪复产、保障猪肉供应，地方政府浙江、广东、湖北、湖南、四川、江西、福建、安徽也陆续出台各种措施保障从短到长期的生猪供应。

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