近日，贵州茅台90天内市值损失近9500亿，与基本面预期调低和资金面热点转移密切相关。其中，个股层面，其一季报净利6.57%的个位数增速系近7年的低点，而行业视角里，白酒也在当下进入中秋前的淡季，酒企通常趁此时机控货挺价。整体而言，贵州茅台这轮板块回调叠加业绩不如预期的低迷行情，依然未出现根本性反转。

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白酒的常见的分类方法可分为：按照原料、使用的酒曲、发酵方法和香型进行分类。根据原料分类：高粱、小麦、大米、玉米等。根据曲种分类：白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。根据发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒。根据香型分类：浓香型、酱香型、米香型、清香型、兼香型、凤香型、鼓香型、药香型、特香型、芝麻香型、老白干香型和一些其它香型。

白酒的酿造工艺：分为二锅工艺、固态法、固液法及业态法。多数价格较为低廉的白酒采用液态法及固液法工艺，纯度、口感及风味等方面逊色于固态法工艺。

白酒行业具有品类多样、市场容量巨大、优质白酒稀缺性等特征；其核心竞争力除了白酒品质外，还有企业的品牌效力。白酒行业的价格弹性高，具有文化消费、聚饮消费的属性和投资价值等内在属性。

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