茶叶产业专题研究：烹罢还知何处去,清风送我到蓬莱
茶叶源自中国，已经是世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。作为世界上最早发现、繁育栽培茶树，加工、利用茶叶的国家，我国也是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国之一。
茶叶种类繁多，根据国家最新版《茶叶分类》，茶叶可以分为七大类，包括绿茶、红茶等。同时，茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨基、维生素和矿物质等，具备提神醒脑、助消化、抗氧化、降血压等功能。
从产业链角度来看，茶叶行业包括上游的种植环节，中游的加工、流通环节，以及下游的消费环节，茶叶不仅可以直接供消费者饮用，还可以通过深加工制成速溶茶、茶饮料、茶食品、茶保健品和茶日化品等。
行行查数据表明，近年来，我国茶园面积和茶叶产量均保持稳定增长。根据农业部统计，我国茶园面积连年扩大，2013年达到246.9万公顷，2000-2013年CAGR为6.5%；茶叶产量增速则高于茶园面积扩张速度，近年来增速保持在8%-10%之间。
2014年我国茶叶总产量达到209万吨，销售176万吨；其中，17.3%的用于出口，国内直接消费占73.5%，剩余9.2%则通过深加工制成各类茶类产品。
根据行行查数据表明：在过去十年内，我国精致茶行业呈现高速增长，2014年行业收入达到1669亿元，2004-2014年CAGR高达35.9%，行业利润则达到144亿元，同期CAGR为48.2%。由于近两年来，受经济景气度不强，需求疲软等影响，精制茶行业增速仅在10%-20%之间。
此外，各种茶类产品正如火如荼展开，必然拉动茶叶需求，其中茶食品已经成为中国的新兴产业。根据Euromonitor International测算，2000年中国茶食品市场规模为121.6亿元，2013年已经超过千亿，年复合增长率在19%左右。
作为第二大茶叶出口国，2014年我国茶叶出口量达到30.2万吨，2000-2014年CAGR为2.03%，同期出口金额CAGR为9.72%。其中，非洲、亚洲和独联体位列我国茶叶出口前三大地区，占比分别为54%、18.3%、12.9%。
近年来，我国茶叶出口量增速相对稳定，2014年下降7.5%，这主要是因为，部分非洲国家埃博拉疫情爆发以及政局不稳导致该地销量下降，同时欧日对我国进口茶叶农残检测标准日趋严苛。
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