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火锅类型较丰富
2020-11-09
大消费 | 产业概述
火锅餐饮市场规模逐年递增，2018年行业规模预计增长10.36%。火锅类型众多，主要包括川系火锅、北方火锅、粤系火锅、云贵系火锅、江浙系火锅等等，支撑火锅行业持续增长的原因之一是国人对火锅（尤其是麻辣火锅）接受程度的逐步提升，麻辣口味具备成瘾性和解压性的特征，云贵川等地的劳力输出在一定程度上加速了国人对麻辣口味饮食习惯的培育。
餐饮
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