根据日本全国乳业协同组合联合会2014年对77家日本中小型乳企的统计,中小企业的牛乳业务收入占比(50%)远高于大型乳企(同年明治约为22%),而牛乳是附加价值相对较低的产品。并且,收入规模越小的乳企,牛乳收入占比越高,产品越单一。例如收入5亿日元以下的乳企产品结构中牛乳占84%,而收入100亿元日的乳企牛乳占比只有24%。
根据日本全国乳业协同组合联合会2014年对77家日本中小型乳企的统计,中小企业的牛乳业务收入占比(50%)远高于大型乳企(同年明治约为22%),而牛乳是附加价值相对较低的产品。并且,收入规模越小的乳企,牛乳收入占比越高,产品越单一。例如收入5亿日元以下的乳企产品结构中牛乳占84%,而收入100亿元日的乳企牛乳占比只有24%。