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想请教下各位97%的消费者愿意全天候消费早餐食物是怎样的呢?
2023-04-24
大消费 | 行业数据
人力成本相对高，整体终端的标准化程度较低。相比餐饮其他连锁业态，早餐为小本生意，前期投资约15-20万元，需求稳定，毛利率水平较高，加盟可以缩短制作流程，对于个体经营者吸引力较大。但由于早餐门店终端工业化水平仍相对低，对面点师傅依赖性较高，对于具备资金实力能够实现快速复制的大加盟商吸引力相较弱，2019年巴比平均单个加盟商的带店数仅为1.1，这也导致了行业整体的连锁扩张速度相比卤制品、奶茶等业态更慢。
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