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非常想了解海伦司成熟门店净利率较高具体情况?
海伦司门店的单店模型净利率较高。从坪效看，海伦司坪效分别为1.4万/平方米，低于餐饮行业龙头，这是由酒馆业态决定的，海伦司营业时间较短（晚上6点到凌晨2点），客户停留时间较长，翻台率一般为1.7左右。从成本看，海伦司的食材成本较低，主要由于海伦司自有产品占比74%，自有酒饮毛利率为78.4%。其他成本与餐饮龙头差别不大，但海伦司绝对成本较低，人工仅需要10-13人（标准化程度高，服务少），每平米租金成本较低，主要由于公司门店以二三线城市为主，且门店位置较偏，不依赖位置。从经营利润率看，海伦司成熟门店的经营利润率为30.2%，高于餐饮行业龙头。从净利率看，海伦司净利率分别为15.2%，高于餐饮行业龙头。预计公司层面净利率成熟期将会维持在12%-13%之间。
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