咖啡行业的中游主要涉及以下参与主体:
- 咖啡豆供应商:他们提供优质的咖啡豆,为咖啡馆提供稳定的咖啡豆供应。
- 烘焙商:他们是咖啡豆的烘焙商,将咖啡豆加工成适合制作咖啡的烘焙程度,并供应给咖啡馆。
- 咖啡馆和独立咖啡师:他们是咖啡消费的主要场所,通常会购买咖啡豆和预磨咖啡粉来制作咖啡,或者寻求与当地烘焙商或批发商的直接供应。
- 批发商和分销商:他们连接了咖啡豆供应商、烘焙商、咖啡馆和独立咖啡师,起到了物流和价格稳定的作用。
- 咖啡机制造商和供应商:他们提供制作咖啡的设备,如滴滤、意式咖啡机等,为咖啡馆提供制作咖啡的基础设施。
- 糖浆和奶制品供应商:他们提供常见的糖浆和奶制品产品,如糖浆、奶油、奶酪等,用于制作拿铁、卡布奇诺等常见咖啡饮品。
- 咖啡行业协会和咨询机构:他们为行业提供咨询和建议,维护行业的利益,促进行业的发展。
这些参与主体在咖啡行业中游中各自扮演着重要的角色,共同推动着咖啡行业的发展。