卤制品行业全球市场的头部企业主要包括:
- 恒都:一家专注于牛肉产业的农业产业化龙头企业,其生产的卤制品包括各种风味的牛肉制品。
- 紫燕百味鸡:一家以连锁经营为主的中式卤制品生产企业,产品包括夫妻肺片、鸡珍、鸭脖等。
- 筷手小厨:专注于速食卤味品牌,主要生产各种卤肉制品,如鸭脖、鸭翅、鸡爪等。
- 德州扒鸡:中国传统特色小吃,是中国地理标志产品,著名的卤制类禽肉类制品。
- 周黑鸭:专注生产及销售卤肉制品的企业,产品包括鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等。
- 绝味食品:一家专门从事鸭脖、鸭肠等卤味制品生产和销售的企业,采用连锁专卖店的模式进行销售。
- 煌上煌:一家以生产和销售肉类制品为主的企业,产品包括卤肉制品、鸡鸭产品等。
此外,还有一些海外企业如美国的泰森食品公司也是全球卤制品行业的领先企业之一。