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如何看待线下门店扩张是周黑鸭目前发展的首要驱动力具体情况如何?

2022-12-31 大消费 | 行业数据

如何看待线下门店扩张是周黑鸭目前发展的首要驱动力具体情况如何?

综上所述，线下门店不断扩张是目前卤制品连锁企业发展的主要推动力，未来随着产品品类的扩张与产品提价，单店收入上升将成为另一重要推动力。由于空间广阔，直营门店和加盟店将同时受益。行业龙头的收入增长来自门店数量的增长、单店销量的增长与平均价格的增长。龙头企业目前处于渠道扩张期，新开的门店达到成熟需要时间，因此平均单店销量暂时处于下滑阶段，销量增长主要靠门店数量驱动。门店扩张带动了产品销售量的增长，由于绝味食品并未披露2016年卤制品销量，在假定2016年卤制品均价和2016年前三季度相同的基础下，估算出2016年绝味食品卤制品销量为94723.4吨，因此绝味食品卤制品销量2013-2016年复合增速8.64%，周黑鸭卤制品销量2013-2016年复合增速18.8%。门店数增加推动销量增长的同时，产品价格中枢也有所上移，使龙头企业收入增长。

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如何看待线下门店扩张是周黑鸭目前发展的首要驱动力具体情况如何?

2022-12-31 大消费 | 行业数据

如何看待线下门店扩张是周黑鸭目前发展的首要驱动力具体情况如何

综上所述，线下门店不断扩张是目前卤制品连锁企业发展的主要推动力，未来随着产品品类的扩张与产品提价，单店收入上升将成为另一重要推动力。由于空间广阔，直营门店和加盟店将同时受益。行业龙头的收入增长来自门店数量的增长、单店销量的增长与平均价格的增长。龙头企业目前处于渠道扩张期，新开的门店达到成熟需要时间，因此平均单店销量暂时处于下滑阶段，销量增长主要靠门店数量驱动。门店扩张带动了产品销售量的增长，由于绝味食品并未披露2016年卤制品销量，在假定2016年卤制品均价和2016年前三季度相同的基础下，估算出2016年绝味食品卤制品销量为94723.4吨，因此绝味食品卤制品销量2013-2016年复合增速8.64%，周黑鸭卤制品销量2013-2016年复合增速18.8%。门店数增加推动销量增长的同时，产品价格中枢也有所上移，使龙头企业收入增长。

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